Le clou de girofle, c’est ce petit bouton de plante que vous avez sûrement déjà croisé dans la cuisine de votre grand-mère. On le plante parfois dans une orange, on l’infuse aussi dans du thé pour soulager un mal de gorge… Cette épice discrète, en forme de petit clou brun, cache pourtant des super-pouvoirs que la science moderne redécouvre peu à peu. Longtemps utilisé en médecine traditionnelle chinoise et en ayurveda, le clou de girofle n’est pas qu’un ingrédient destiné à parfumer les plats. Les bienfaits du clou de girofle sont multiples : il aide à la digestion, soulage certaines douleurs et stimule l’immunité. Je vous en dis plus dans les lignes à suivre.

Les bienfaits du clou de girofle en matière médicinale

Le secret de cette épice qu’est le clou de girofle réside dans une molécule appelée eugénol. C’est elle qui lui confère son parfum intense et ses vertus thérapeutiques. En effet, l’eugénol est reconnu pour ses effets antiseptiques, anti-inflammatoires et anesthésiants. Autrement dit, le clou de girofle a tout ce qu’il faut pour apaiser le corps de l’intérieur comme de l’extérieur.

Utilisé depuis des siècles contre les douleurs dentaires, il agit comme un anesthésiant naturel. Une goutte d’huile essentielle de clou de girofle sur une dent douloureuse suffit à comprendre pourquoi les anciens ne juraient que par lui. Mais les propriétés du clou de girofle ne s’arrêtent pas là : ce petit ingrédient favorise également la digestion, stimule l’appétit et peut calmer les nausées.

Les bienfaits du clou de girofle au quotidien

Concrètement, que peut vous apporter ce petit bouton séché ? Voici une liste des principales vertus du clou de girofle, reconnues depuis longtemps et de plus en plus étudiées par la recherche moderne :

• Un soulagement des douleurs dentaires et des inflammations buccales;
• Une amélioration de la digestion et réduction des ballonnements;
• La stimulation du système immunitaire grâce à ses propriétés antimicrobiennes ;
• Un effet énergisant naturel, idéal contre les coups de fatigue ;
• Une action antioxydante qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.

En résumé, le clou de girofle n’est pas seulement une épice aromatique : c’est un véritable allié santé.

Comment utiliser le clou de girofle pour profiter de ses bienfaits ?

L’avantage du clou de girofle, c’est sa polyvalence. Pour son utilisation, vous pouvez l’intégrer dans votre alimentation ou l’utiliser en remède ponctuel. L’un des principaux modes d’utilisation, c’est l’infusion. Quelques clous de girofle dans de l’eau chaude avec un peu de miel sont très efficaces pour apaiser la gorge et renforcer l’immunité.

Par ailleurs, vous pouvez aussi les ajoutez entiers dans vos plats mijotés, vos marinades ou même vos desserts pour leur donner une tout autre saveur. Le clou de girofle s’utilise aussi en usage local. De fait, l’huile essentielle, diluée dans une huile végétale, peut soulager une douleur musculaire ou calmer une piqûre d’insecte.

En hygiène bucco-dentaire, cette épice est aussi très appréciée. Ainsi, mâcher un clou de girofle aide à combattre la mauvaise haleine et à assainir la bouche. Vous l’aurez compris, il suffit de peu pour profiter des bienfaits du clou de girofle.

Quelques précautions à prendre

Comme beaucoup de remèdes naturels, le clou de girofle est efficace, mais puissant. Son huile essentielle, notamment, peut être irritante si elle est appliquée pure ou consommée en excès. Ici, il est donc préférable d’effectuer un test sur une parcelle de peau avant toute utilisation prolongée.

Les femmes enceintes et les jeunes enfants doivent éviter de l’utiliser sans l’avis d’un professionnel de santé. La clé reste donc la modération, comme en toute chose. D’ailleurs, Passeport Santé propose des recettes d’utilisation de cette épice en fonction de vos besoins.